ハードタイプ
COMTE 2016
(コンテ 2016)

牛乳・フランス(フラッシュ・コンテ地方)

2016年に作られたハードタイプのチーズです。20か月以上の長い熟成によってアミノ酸の結晶がでており、ナッツのような香ばしい旨味があります。

1380円(税込)/100g

しあわせラクレット

牛乳・国産(北海道・十勝)

北海道足寄のチーズ工房のラクレット。ありがとう牧場の牛乳のみを使い、銅鍋で温めたミルクから作られます。バターのようなコクとキャラメルのような香ばしさ、しっかりとした旨味を感じられるチーズです。そのままでも美味しいですが、加熱するとなめらかに溶けるタイプで、茹でたジャガイモや、野菜などに融かしたものをかけて食べても美味。

950円(税込)/100g

OLD AMSTERDAM
(オールド・アムステルダム)

牛乳・オランダ

オランダはゴーダチーズが有名ですが、こちらのチーズもゴーダタイプのチーズです。 18か月の熟成で、旨味たっぷりです。食べやすくコクのある味わいはおつまみに最適!

1188円(税込)/100g

RED LEICESTER
(レッド・レスター)

牛乳・イギリス

ベニノキの種子の色素を加えてあるため、オレンジ色をしており、ポロポロとした生地でほろ苦さと香ばしい風味があります。表面に布を巻きつけて熟成されるため、皮に布目が見てとれます。ビールや、ウィスキーなどと好相性です。

1280円(税込)/100g

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チーズとはちみつ専門店 メルクル

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