青カビタイプ
ROQUEFORT
(ロックフォール)

羊乳・フランス(ミディ・ピレネー圏)

世界3大ブルーチーズの一つ。ジャン・ダロス セレクションは非常にキメ細かくミルクの甘味があります。

1300円(税込)/100g

BLEU D'AUVERGNE
(ブルー ドーヴェルニュ)

牛乳・フランス(オーヴェルニュ)

牛乳製ブルーチーズの代表格です。パセリ状の青かびが一面に広がり塩気とミルクの味のバランスのとれた青カビチーズらしい美味しさです。

1200円(税込)/100g

GORGONZOLA piccante
(ゴルゴンゾーラ ピカンテ)

牛乳・イタリア(ピエモンテ州)

世界三大ブルーチーズのひとつ。ゴルゴンゾーラ村で生まれました。ゴルゴンゾーラにはピカンテ(辛口)とドルチェタイプ(甘口)があり、こちらはピカンテ。刺すような辛さがあることからその名がついています。はちみつを添えても美味しくいただけます。

1250円(税込)/100g

SHROPSHIRE BLUE
(シュロプシャー・ブルー)

牛乳・イギリス(ノッティンガムシャー)

アナトー(ベニの木の実から採った食品用染料)で色づけしたオレンジ色が珍しく鮮やかなチーズです。ねっとりして、少し甘味と苦味のバランスがよいです。

1420円(税込)/100g

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チーズとはちみつ専門店 メルクル

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