| 青カビタイプ |
|
 |
 |
| ROQUEFORT （ロックフォール） 牛乳・フランス(ミディ・ピレネー） イタリアのゴルゴンゾーラ、イギリスのスティルトンに並び世界3大ブルーチーズのひとつ。塩気もありパンチのきいた味です。
1300円(税込)/100g |
BLEU DE SEVERAC （ブルー・ド・セヴェラック） 牛乳・フランス（オクシタニー圏） 羊乳ブルーチーズ『ロックフォール』と同じ地域で作られる約800ｇの小さめのブルーチーズ。ねっとりと濃厚で、コクがあります。農家製チーズです。
1280円(税込)/100g |
 |
 |
| GORGONZOLA piccante （ゴルゴンゾーラ ピカンテ） 牛乳・イタリア（ピエモンテ州） 世界三大ブルーチーズのひとつ。ゴルゴンゾーラ村で生まれました。ゴルゴンゾーラにはピカンテ(辛口)とドルチェタイプ(甘口)があり、こちらはピカンテ。刺すような辛さがあることからその名がついています。はちみつを添えても美味しくいただけます。
1250円(税込)/100g |
SHROPSHIRE BLUE （シュロプシャー・ブルー） 牛乳・イギリス（ノッティンガムシャー） アナトー（ベニの木の実から採った食品用染料）で色づけしたオレンジ色が珍しく鮮やかなチーズです。ねっとりして、少し甘味と苦味のバランスがよいです。
1420円(税込)/100g |