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チーズとはちみつ専門店 
名古屋 覚王山のチーズ屋さん 『メルクル』

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メルクルへようこそ!

『本当に美味しいチーズとはちみつをお届けしたい。』
 そんな思いから私たちのお店はスタートしました。MERCUREとは、フランスの農業の神様の名前です。お酒の神様、バッカスの大事なお友達です。チャーリーと仲間達が世界中を歩き回って、神様に誓って、本当によいものだけを集めてお店を作り、「メルクル」と名づけました。
 チーズと蜂蜜の共通点、それは、両方とも生き物の命を奪うことなく、私たちに素晴らしい栄養を与えてくれる食品だということ。その中でも、利便性重視の大量生産品ではなく、作り手が一つ一つ真面目に丁寧に作り上げた製品だけを取り寄せております。主にフランスからの輸入品ですが、実際に作業工程を見学し、味見をし、納得できた商品だけを輸入してお届けしております。作り手の愛情が伝わる、美味しくて安全で体によいチーズと蜂蜜の数々をぜひお試しください。

チーズ

 

イメージ  フランス屈指の熟成士:ジャン・ダロス氏が大切に熟成したチーズや小さな農家が丹精込めて手作りしたチーズなど、日本ではここにしかないチーズを取り揃えております。タイプもハード・ウォッシュ・青カビ・白カビ・山羊・羊など、多種多様。定番チーズの他、随時新しいチーズが入荷しております。詳しくは左記チーズ欄にてご確認ください。


はちみつ

イメージ はちみつは、フランスパリ近郊・ボルドー・その他の産地から約30種類以上を取り扱っています。
  一口に『はちみつ』といっても、風味はまさに千差万別。「花の数だけ、木の数だけはちみつがあるのよheart」 とは、パリのメゾン・ド・ミエルのドミニク師匠の言葉。美味しいだけなく、健康食品としても優秀なはちみつ。そのまま召し上がるもよし、紅茶に合わせるもよし。お気に入りの一品をぜひ見つけてください

通信販売について

 お店にお越しいただけないお客様にも美味しいチーズとはちみつを味わってもらおうと、通信販売を始めました。詳しくはこちらお買い物をご覧ください。

カフェスペース

 店舗前と店内にはミニカフェスペースがあり、ちょっとしたカフェタイムを楽しんでいただけます。コーヒーや紅茶はもちろん、ドイツビールや赤白ワインなどのアルコールと共にチーズ盛合わせもお楽しみいただけます。チーズの勉強をしたい人のために、カフェで少しずつ、店内チーズを召し上がっていただくこともできます。ぜひお立ち寄りください。

店舗DATA
メルクル
名古屋市千種区山門町1-47
大きなねこさんの家1F
TEL 052-761-9881
営業時間 11:00〜19:00

定休日:月曜、第1火曜 (祝日・毎月21日の場合は営業(翌日休))
夏期・年末年始休有

チーズ

オススメ!ねずみ
ハードタイプ
ウォッシュタイプ
青カビタイプ
白カビタイプ
山羊乳タイプ
羊乳タイプ

蜂蜜

Les Abeilles(レザベイユ)
ボルドー
その他

想いやりファームより

想いやり生乳

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国内唯一の無殺菌、非加熱の生乳 『想いやりファーム』

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